商品期货发展历史(期货发展历程)

币圈百科阅读 7 2023-05-09 17:47:15

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大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于我国，古代称之为“菽“，原字为“尗”，读作“shū”，表示豆类生长的样子，十分形象。《左传·成公十八年》记载：“周子有兄而无慧，不能辨菽麦，故不可立。”意思是晋悼公有个哥哥，但不聪明，连豆子和麦子都分不清，不能立为国君。成语不辨菽麦，就表示愚昧无知，缺乏最基本的常识。后来《论语·微子》将其总结为“四体不勤，五谷不分”，广为流传。

西汉司马迁的《史记》第一篇《五帝本纪》中写道：“炎帝欲侵陵诸侯，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，治五气，鞠五种，抚万民，庆四方。“东汉郑玄注：”五种，稻、黍、稷、麦、菽也。“可见，上古轩辕黄帝时已种植菽为食物了。

根据洛阳二里头夏代遗址发现的碳化大豆种子，可以追溯至公元前3500年，说明黄帝时期可能已经开始种植大豆了。

公元前1000年前的殷商时期出现了甲骨文，虽然文字记载有限，但在农业方面，已经辨别出有黍、稷、豆、麦、稻、桑等，是当时人们主要赖以为生的作物。

《诗经·小雅·采菽》有“采菽采菽，筐之筥（jǔ）之“的描写，百姓在地里大把采摘大豆，用方行和圆形的竹器来盛取，周天子好用来犒赏诸侯。

《诗经·豳风·七月》又有“六月食郁及薁（yù），七月烹葵及菽“的描写，六月可以吃李子和野葡萄，七月可以煮葵菜和大豆了。这也可以看出古代很长一段时间我们用“菽”来指大豆，而正式用“豆”这个字大约是秦、汉以后了。

豆是我国古代先秦时期的食器和礼器。大汶口遗址是代表我国黄河下游地区新石器文化的著名遗址，那里出土了最早的陶豆。豆流行于春秋战国时期，人们最先用来盛放黍、稷等谷物，后来用以装腌菜、肉酱等调味品。

秦朝建立后，秦始皇重视农业发展，加上铁器和耕牛的使用，大豆的种植面积开始扩大。

西汉时期，淮南王刘安所著的《淮南子·地形训》中，专门有对大豆栽培总结的记载。

2009年，考古人员发掘曹操墓时，出土的石碑上刻有“黄豆二升”的字样。

真正使大豆种植范围遍及全国是在明清时期，而且在清同治年间第一次对外出口。1869年清政府取消大豆外运的禁令，东北大豆开始进入国际贸易舞台。1873年清政府又采纳海关总税务司赫德的建议，将东北大豆送到奥地利参加万国博览会，东北大豆受到西方各国的青睐。

20世纪以前，中国大豆及其制品出口的对象主要是以日本为中心的亚洲地区。进入20世纪，随着豆油和豆粕在欧美市场的推广，大豆及其制品的世界需求量开始猛增。

“粕”，《辞海》里对应的词语是“糟粕”，指酿酒、磨米剩下的渣滓，比喻事物粗劣无用的部分，与“精华”相对。但大豆榨油后剩下的豆粕可是好东西，不仅是营养价值最高的饲料，还与国计民生息息相关。

九一八事变后，日本占领东三省。日本不仅获得了大量的资金，还通过技术手段，使东北大豆成为了重要的战略物资。鲜为人知的是，在日本侵华期间，日军很多的军用材料，比如炸药、涂料甚至飞机复合板等都是以大豆为原材料研制的。

1936年秋，在陕西省立西安二中（今陕师大附中前身）担任国文教员的张寒晖，耳听目睹了几十万东北军民流亡关内的惨象，写下了著名的抗战歌曲《松花江上》，歌词第一句就是“我的家在东北松花江上，那里有森林煤矿，还有那漫山遍野的大豆高粱……”。可见大豆与东北的关系多么密切。

大豆不仅对东北局势产生影响，而且对中国的革命事业做出了巨大贡献。

李石曾，清同治年间军机大臣李鸿藻之子，外号“豆腐博士“。1902年，随驻法公使孙宝琦赴法国。在巴黎，他先入当地农校学习，后又进巴斯德学院及巴黎大学学习生物，并出版了法文版的《大豆的研究》。1909年，李石曾在巴黎西郊创办中国豆腐公司，陆续从家乡河北高阳招聘几十名华工来法国，以机器新法制作豆腐。

用这卖豆腐挣的钱，李石曾开始资助中国革命。1905年，李石曾遇见孙中山，参加了同盟会巴黎分会，从此走上了革命的道路。1912年李石曾和吴稚晖等人在北京成立留法俭学会，设立留法预备学校。前后来自18个省约1600多名学生，分20批赴法国勤工俭学。其中就有周恩来、邓小平、聂荣臻、徐特立、王若飞、陈毅等人，他们白天辛勤工作，晚上努力学习，很多人后来都成为了共产党的重要领导人。可以说，是李石曾的豆腐开启了早期赴法勤工俭学的热潮。